Jus Limus ala Imah Hèjo. Segar dan ngangenin!
 |
| Jus Limus |
Imah Hejo - Tinggal di daerah kaki gunung burangrang tentu saja suhu udaranya cukup dingin.
Kalo dihitung dengan aplikasi gratisan di android, elevasinya sekitar 720 meter diatas permukaan laut.
Pernah ngitung dah lama, suhu udaranya kisaran 25 derajat celcius, sekarang suhu rata-ratanya udah naik jadi kisaran 27 derajat celcius.
Kalo dihitung dengan aplikasi gratisan di android, elevasinya sekitar 720 meter diatas permukaan laut.
Pernah ngitung dah lama, suhu udaranya kisaran 25 derajat celcius, sekarang suhu rata-ratanya udah naik jadi kisaran 27 derajat celcius.
Mungkin akibat semakin banyaknya populasi manusia, menjadikan pemukiman semakin luas, kemudian lahan hijau berkurang dan pohon-pohon kayu keras penghasil oksigen semakin sedikit.
Makanya suhu udara meningkat jadi agak lebih panas sekarang mah. Analisa yang perlu dianalisa maning son!
Makanya suhu udara meningkat jadi agak lebih panas sekarang mah. Analisa yang perlu dianalisa maning son!
Jarang petani yang menanam mangga di daerah kami, katanya kurang cocok. Kalo gak berbuah, paling-paling rasa mangganya asem banget.
Katanya buah-buahan kalo tumbuh di daerah dingin memang rasanya bakalan asam alias hasyeum.
Katanya buah-buahan kalo tumbuh di daerah dingin memang rasanya bakalan asam alias hasyeum.
Limus
Tapi ada sejenis mangga yang tumbuh liar (mungkin) secara alami di daerah pegunungan, di daerah dingin.Di kampung kami dimana Imah Hejo berada, buah tersebut dinamakan Limus. Sedangkan limus yang masih muda disebut Pakèl.
Tanda Matang yang Unik
Limus tidak bisa dianggap matang kalo belum jatuh dari pohonnya.Tingkat kematangan buah yang sempurna membuat tangkai buah menjadi lemah, buah yang matang tersebut akan jatuh dengan sendirinya.
Jadi untuk mendapat limus matang itu tidak harus dipanjat, cukup datang ke kebun atau ke bawah pohon sepagi mungkin, sekali lagi, sepagi mungkin!!! Why?
Karena sudah jatuh, buah yang ada di bawah biasanya dianggap "boleh dipungut siapa aja", padahal gak gitu juga sebenarnya. Barang orang tetep barang orang, iya kan?
Karena sudah jatuh, buah yang ada di bawah biasanya dianggap "boleh dipungut siapa aja", padahal gak gitu juga sebenarnya. Barang orang tetep barang orang, iya kan?
Selain buah limus, ada juga loh buah lain yang ciri kematangan sempurnanya itu 'jatuh dari pohon', durian!!!
Durian disebut matang itu kalo sudah jatuh dari tangkainya. Kalo baru 'kolot' udah dipetik lalu diperam, yah kurang nikmat rasanya.
Wangi, legit dan rasa khasnya gak keluar semua. Kok, jadi ngomongkeun kadu?
Durian disebut matang itu kalo sudah jatuh dari tangkainya. Kalo baru 'kolot' udah dipetik lalu diperam, yah kurang nikmat rasanya.
Wangi, legit dan rasa khasnya gak keluar semua. Kok, jadi ngomongkeun kadu?
Balik deui ka na limus!!!
Limus eta tara aya nu melak, alias jaradi sorangan. Tara aya nu ngabibitkeun, paling banter aya ogè anu mindahkeun pelekah na. Naon ari pelekah? Nyaèta tanaman anu jadi sorangan.Pakèl obat jangar, dipetis/dirujak
Pakèl atau limus ngora, rasanya hasyeum! Teksturnya rangu atau keras tapi mudah patah kalo digigit.Maka dari itu, pakèl paling cocok kalo dirujak. Yang ngidam tuh, biar seger metis pakèl dah...!
Dipetis, bikin olahan sambel petis ala Sunda. Sambel petis ala Sunda bahannya gula arèn, garam, cèngèk dan sedikit terasi yang sudah dibakar dihawu.
Boleh ditambahkan kacang tanah yang sudah digoreng garing. Maka coèlkan itu pakèl ke sambel yang sudah direkuh halus, InsyaAllah sedaaaap....swegeeeer....!!!!
Boleh ditambahkan kacang tanah yang sudah digoreng garing. Maka coèlkan itu pakèl ke sambel yang sudah direkuh halus, InsyaAllah sedaaaap....swegeeeer....!!!!
Apa ada buah-buahan yang wanginya seger melebihi limus?
Sub-judul diatas maksudnya untuk menggambarkan betapa wangi limus matang itu sangat sempurna.Wanginya enak, seger, seksi dan menggugah selera. Tapi limusnya yang matang sempurna ya!
Yang udah jatoh dari pohonnya secara alami. Wangi banget pokoknya.
Resep Jus Limus ala Imah Hejo
Tekstur limus matang kebanyakan cukup lembut sebagaimana buah mangga pada umumnya.Hanya saja, limus banyak memiliki serabut pada daging buahnya. Nah, bagi saya yang gak punya gigi utuh sebaiknya dihaluskan dulu dengan blènder. Itulah awal ide adanya jus limus.
Kala itu siang yang panas tahun 2017 (sugan teu poho), bawaannya pengen makan atau minum yang seger-seger.
Lha, inget punya limus matang kemarin abis dari kebun. Tanpa maksud berinovasi, maka lahirlah jus limus ala Imah Hejo yang melegenda. Telah ada sejak tahun 2017...!!!
Lha, inget punya limus matang kemarin abis dari kebun. Tanpa maksud berinovasi, maka lahirlah jus limus ala Imah Hejo yang melegenda. Telah ada sejak tahun 2017...!!!
Cara bikin jus limus
Bahan-bahan:- Buah limus matang sempurna
- Es batu
- Susu kental manis
- Sprite
Cara mengolah:
Kupas limus, buang bijinya. Potong kecil-kecil agar mudah diblènder.
Siapkan blèndernya, kalo gak ada silakan pinjam dulu ke tetangga atau ke saudara. Kalo gak ada yang ngasih pinjam, bisa beli dulu atau ngiridit juga bolèh.
Kupas limus, buang bijinya. Potong kecil-kecil agar mudah diblènder.
Siapkan blèndernya, kalo gak ada silakan pinjam dulu ke tetangga atau ke saudara. Kalo gak ada yang ngasih pinjam, bisa beli dulu atau ngiridit juga bolèh.
Masukan ke blènder limus dan es batu, blènder hingga limus dan es batu hancur menjadi air.
Masukan sprite dan susu kental manis, blènder lagi hingga semua bahan tercampur secara merata. Jus limus siap disajiin...!!! (*)
Masukan sprite dan susu kental manis, blènder lagi hingga semua bahan tercampur secara merata. Jus limus siap disajiin...!!! (*)